牛すじの煮込み （2009年10月29日）
どこかの誰かが「私の血は赤ワインでできている」とかなんとか、おっしゃていましたが、愛知県民の体には、赤味噌入れの血が流れている？
とは、申しませんが、やっぱり、旨い！ 赤味噌料理...ということで、今日は、我が家の定番メニューをご紹介。
とは、申しませんが、やっぱり、旨い！ 赤味噌料理...ということで、今日は、我が家の定番メニューをご紹介。
【牛スジの煮込み】
中身は、牛スジ、こんにゃく、ごぼうのみ...
これを、赤味噌とその他の調味料を入れて、煮込みます。
色は、かなり辛そうですが、うま味たっぷりの甘みが出ていて、辛くはないんです。
食べるときは、ネギをたっぷり乗せて。
お好みで、七味唐辛子をふりかけて。
（ちなみに、 我が家の女子はこの煮込みをご飯に乗せて食べています。。かなり、満足そう）
スジですから、勿論、コラーゲンたっぷり。。翌日は、お肌ぷるんぷるんに。
（料理提供は、sayo-mamaでした）
これを、赤味噌とその他の調味料を入れて、煮込みます。
色は、かなり辛そうですが、うま味たっぷりの甘みが出ていて、辛くはないんです。
お好みで、七味唐辛子をふりかけて。
（ちなみに、 我が家の女子はこの煮込みをご飯に乗せて食べています。。かなり、満足そう）
スジですから、勿論、コラーゲンたっぷり。。翌日は、お肌ぷるんぷるんに。
（料理提供は、sayo-mamaでした）
