みそおでん:名古屋の紳士靴店「Avanti (アバンティ)」、パタンオーダーもできます。

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みそおでん (2009年11月14日)

10月29日にご紹介しました、我が家の冬の定番メニューの 牛スジの味噌煮込みの続編です。

【みそおでん】

味噌おでん
牛スジの味噌煮込みの中身を存分に食べつくした後、
中身を濾して、残ったうま味たっぷりのスープで,お好みのおでん種を煮込むだけ。

味噌おでん
朝までは、真白だった大根さんも、
じっくり煮込まれた後は、お腹の中まで、赤味噌色にどっぷり染まってしまいました。
「色でびっくりしないでね」(大根さんよりのメッセージ)
炊き立てのご飯との相性は抜群です。

   (料理提供は、sayo-mamaでした)